|
|
Pittige Kip-spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik kokosmelk (400 ml)
300 g pandanrijst
2 eetlepels olie
400 g kipfilet, in blokjes
1 rode ui, fijngesneden
500 g spitskool of brocolli
2 eetlepels sojasaus zout
chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de kokosmelk met 200 ml water en zout naar smaak aan de kook. Voeg de rijst toe en kook die in 10 minuten gaar. Verhit in een wok de olie en bak de kipfilet al omscheppend goudbruin. Bak de ui 1 minuut mee en voeg de broccoli toe. Bak de broccoli al omscheppend in 7-8 minuten knapperig gaar. Voeg eventueel een paar eetlepels water toe. Breng de kipfilet met de broccoli op smaak met de sojasaus en de chilipoeder. Schep de rijst in 4 kommen en verdeel de kipfilet met de broccoli erover.
|
|
|